Penetapan Kadar Fenol Total dan Uji Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Air Panas, Etanol 70% dan N-Heksan pada Buah Pare (Momordica Charantia L.) Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis

Ramadhanti, Aulia Syahida and Febriyanti, Lilis and Kusmiati, Mimin and Rahma, Hanifa (2020) Penetapan Kadar Fenol Total dan Uji Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Air Panas, Etanol 70% dan N-Heksan pada Buah Pare (Momordica Charantia L.) Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung.

[img] Text
Cover.pdf

Download (169kB)
[img] Text
Lembar Persetujuan dan Pengesahan.pdf

Download (267kB)
[img] Text
Abstrak.pdf

Download (132kB)
[img] Text
Kata Pengantar.pdf

Download (215kB)
[img] Text
Daftar Isi.pdf

Download (255kB)
[img] Text
BAB I.pdf

Download (270kB)
[img] Text
BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (541kB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (460kB)
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (594kB)
[img] Text
BAB V.pdf

Download (135kB)
[img] Text
Daftar Pustaka.pdf

Download (281kB)

Abstract

Pare (Momordica charantia L.) merupakan tanaman obat yang tersebar luas di Asia, bagian buahnya memiliki banyak komponen bioaktif salah satunya adalah senyawa fenol. Senyawa fenol telah dibuktikan memiliki aktivitas antioksidan yang dapat menghambat dan menangkal radikal bebas. Radikal bebas menyebabkan kerusakan sel pada tubuh manusia. Tujuan dari penelitian ini adalah menetapkan kadar fenol total dan mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak air panas, etanol 70% dan n-heksan pada buah pare (Momordica charantia L.). Penetapan kadar fenol total diukur dengan metode Folin-Ciocalteu Hasil penelitian menunjukan ekstrak nheksan memiliki kadar fenol tertinggi sebesar 26.211,88 mgGAE/g sampel dan ekstrak air panas memiliki kadar fenol terendah sebesar 1.419,096 mgGAE/g. Ekstrak air panas dan etanol 70% memiliki aktivitas antioksidan sedang hingga sangat kuat namun esktrak n-heksan memiliki aktivitas antioksidan yang lemah. Kata kunci: buah pare, fenol total, antioksidan, air panas, etanol 70%, n-heksan, Folin-Ciocalteu.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: 600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 610 - 619 Ilmu Kedokteran dan Ilmu Pengobatan > 615.4 Farmasi Praktis
Divisions: Jurusan Farmasi > D III
Depositing User: miss Aulia Syahida Ramadhanti
Date Deposited: 14 Aug 2020 01:25
Last Modified: 14 Aug 2020 01:25
URI: http://repo.poltekkesbandung.ac.id/id/eprint/865

Actions (login required)

View Item View Item