Gambaran Pengetahuan dan Sikap Penanganan Minyak Goreng Jelantah Oleh Ibu Rumah Tangga Rt 10/ Rw 03 Desa Manyeti Kecamatan Dawuan, Kabupaten Subang

Sanya, Agustina and Yuniarti Hasan, Nia and Wahyudi, Payzar and Hidayah, Nurul (2024) Gambaran Pengetahuan dan Sikap Penanganan Minyak Goreng Jelantah Oleh Ibu Rumah Tangga Rt 10/ Rw 03 Desa Manyeti Kecamatan Dawuan, Kabupaten Subang. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung.

	Text Cover.pdf Download (186kB)
	Text Lembar Pengesahan.pdf Download (121kB)
	Text Lembar Persetujuan.pdf Download (109kB)
	Text Abstrak.pdf Download (188kB)
	Text Daftar Isi.pdf Download (200kB)
	Text Bab 1.pdf Download (416kB)
	Text Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (699kB)
	Text Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (553kB)
	Text Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (459kB)
	Text Bab 5.pdf Download (107kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (231kB)
	Text Surat Pernyataan Publikasi.pdf Download (125kB)

Abstract

Minyak goreng merupakan sebuah media untuk perpindahan panas dalam menggoreng. Minyak goreng yang dibuang ke lingkungan dapat menjadi pencemar seperti merusak tanah dan adanya lapisan minyak pada air. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengetahuan dan sikap ibu rumah tangga dalam menangani minyak goreng bekas di Desa Manyeti RT 10 RW 03, Kecamatan Dawuan, Kabupaten Subang. Jenis penelitian yang digunakan ialah bersifat deskriptif, dengan sampel 38 ibu rumah tangga yang berada di RT 10. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik total sampling. Hasil pengetahuan penggunaaan minyak goreng dikategorikan Baik (86,8%) dan dikategorikan Cukup (13,2%), cara penyimpanan minyak jelantah dikategorikan Baik (71,1%) dan dikategorikan Cukup (28,9%), pengumpulan serta pemanfaatan dikategorikan Baik (60,5%) dan dikategorikan Cukup (39,5%). Sedangkan sikap penggunaan minyak dikategorikan Baik (63,2%) dan dikategorikan Cukup (36,8%), cara penyimpanan minyak dikategorikan Baik (52,6%) dan dikategorikan Cukup (47,4%). Saran kepada ibu rumah tangga mengenai pengetahuan dan sikap sebaiknya memberikan penyuluhan kepada ibu rumah tangga oleh aparat kelurahan seperti Kepala Desa yang bekerjasama dengan Petugas Puskesmas setempat dan diadakan pemanfaatan limbah minyak jelantah. Serta diberikannya sarana pengumpulan minyak jelantah dan dilakukan pengwasan dalam pembuangan minyak goreng bekas atau minyak jelantah oleh aparat kelurahan Desa Manyeti.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 610 - 619 Ilmu Kedokteran dan Ilmu Pengobatan > 610 Ilmu Kedokteran, Ilmu Pengobatan dan Ilmu Kesehatan 600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 610 - 619 Ilmu Kedokteran dan Ilmu Pengobatan > 613.5 Ilmu Kesehatan di Lingkungan Buatan, Ilmu Kesehatan Lingkungan
Divisions:	Jurusan Kesehatan Lingkungan > D III
Depositing User:	Ms. Agustina Sanya
Date Deposited:	03 Sep 2024 08:19
Last Modified:	03 Sep 2024 08:19
URI:	http://repo.poltekkesbandung.ac.id/id/eprint/11847

Actions (login required)

View Item