Komalasari, Eneng Ratna and Haerussana, Ayu Nala El Muna and Herdiana, irvan (2026) Produksi Asam laktat Oleh Lactobacilus plantarum Menggunakan Media Kulit Pisang Tanduk(Musa paradisiaca fa. Corniculata.). Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung.