EFEKTIVITAS MELT BLOWN FILTER CARTRIDGE DAN SINAR UV-C TERHADAP PENURUNAN TOTAL COLIFORM PADA AIR PROSES PRODUKSI DI PT. X

Nursyifa Yuliani Putri, Nursyifa Yuliani Putri and Dr. Elanda Fikri, SKM., M.Kes, Elanda Fikri and Nany Djuhriah, S.Pd., M.T, Nany Djuhriah (2021) EFEKTIVITAS MELT BLOWN FILTER CARTRIDGE DAN SINAR UV-C TERHADAP PENURUNAN TOTAL COLIFORM PADA AIR PROSES PRODUKSI DI PT. X. Undergraduate thesis, Poltekkes Kemenkes RI Bandung.

	Text COVER NURSYIFA.pdf Download (36kB)
	Text DAFTAR RIWAYAT HIDUP NURSYIFA.pdf Download (24kB)
	Text PERNYATAAN PERSETUJUAN PEMBIMBING NURSYIFA.pdf Download (1MB)
	Text PERNYATAAN PERSETUJUAN PENGUJI NURSYIFA.pdf Download (1MB)
	Text ABSTRAK NURSYIFA.pdf Download (77kB)
	Text KATA PENGANTAR NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (49kB) | Request a copy
	Text DAFTAR ISI NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (779kB) | Request a copy
	Text DAFTAR TABEL NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (779kB) | Request a copy
	Text DAFTAR GAMBAR NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (781kB) | Request a copy
	Text BAB I NURSYIFA.pdf Download (88kB)
	Text BAB II NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (317kB) | Request a copy
	Text BAB III NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (439kB) | Request a copy
	Text BAB IV NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (238kB) | Request a copy
	Text BAB V NURSYIFA.pdf Download (66kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (147kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN NURSYIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text Surat Pernyataan Publikasi Ilmiah.pdf Restricted to Repository staff only Download (99kB) | Request a copy

Abstract

Air merupakan kebutuhan dasar bagi manusia, air yang berhubungan dengan hasil industri pengolahan pangan harus memenuhi setidaknya standar mutu yang diperlukan untuk air minum. PT. X merupakan industri yang bergerak di bidang produksi roti. Air proses produksi bersumber dari sumur artesis dan melalui proses pengolahan secara fisik. Hasil pemeriksaan mikrobiologi parameter total Coliform tidak memenuhi syarat yaitu 8,6 APM/100ml dengan baku mutu 0 APM/100ml menurut Permenkes RI No. 492 Tahun 2010 Tentang Persyaratan Kualitas Air Minum, maka diperlukan pengolahan air proses produksi dengan menggunakan Melt Blown filter cartridge dan sinar UV-C. Tujuan penelitian ini untuk menurunkan total Coliform dan mengetahui efektifitas Melt Blown filter cartridge dan sinar UV-C dengan variasi Melt Blown filter cartridge 10” 1 mikron, 3 mikron, dan 5 mikron. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen dengan desain penelitian pretest-posttest without control. Sampel pada penelitian adalah air yang berasal dari reservoir chiller Gedung B. Rata-rata total Coliform setelah dilakukan perlakuan menggunakan Melt Blown filter didapatkan hasil penurunan 1 mikron 2,95 APM/100ml, 3 mikron 3,61 APM/100ml, 5 mikron adalah 7,31 APM/100ml dengan masing-masing persentase penurunan 100%, 94,5% dan 82,4%. Rata-rata total Coliform setelah dilakukan perlakuan disertai sinar Ultraviolet-C hasil penurunan 1 mikron dan UV-C 2,95 APM/100ml, 3 mikron dan UV-C 3,95 APM/100ml, 5 mikron dan UV-C 8,88 APM/100ml dengan persentase penurunan yaitu 100%, 100%, 100%. Analisis data dilakukan menggunakan One Way Anova dengan p value 0,001. Variasi yang efektif adalah 1 mikron dan sinar UV-C.

Actions (login required)

View Item