VALIDASI METODE PENETAPAN KADAR KAFEIN PADA BERBAGAI VARIAN TEH CELUP MENGGUNAKAN METODE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)

Azizah, Azizah and Elvi Trinovani, Elvi Trinovani and Mimin Kusmiyati, Mimin Kusmiyati (2026) VALIDASI METODE PENETAPAN KADAR KAFEIN PADA BERBAGAI VARIAN TEH CELUP MENGGUNAKAN METODE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC). Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung.

Preview	Text COVER.pdf Download (104kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (148kB) | Preview
Preview	Text KATA PENGANTAR.pdf Download (120kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (200kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (169kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (211kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (235kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (946kB)
Preview	Text BAB V.pdf Download (150kB) | Preview
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (107kB)

Abstract

Kafein merupakan senyawa alkaloid golongan metilxantin yang secara alami terdapat pada daun teh dan berperan sebagai stimulan sistem saraf pusat. Kandungan kafein dalam produk teh dapat dipengaruhi oleh jenis teh, proses pengolahan, serta penambahan bahan lain pada produk. Oleh karena itu, diperlukan metode analisis yang valid untuk memperoleh hasil penetapan kadar kafein yang akurat dan presisi. Penelitian ini bertujuan untuk memvalidasi metode High Performance Liquid Chromatography (HPLC) serta menentukan kadar kafein pada berbagai varian teh celup yang beredar di pasaran. Sampel yang digunakan terdiri atas teh asli, sari murni, melati, mawar, teh hijau, kurma madu, dan jahe kunyit. Validasi metode dilakukan berdasarkan parameter uji kesesuaian sistem, linearitas, akurasi, presisi, batas deteksi (LOD), dan batas kuantitasi (LOQ). Analisis dilakukan menggunakan kolom C18 dengan fase gerak metanol dan air (40:60), laju alir 1,0 mL/menit, serta deteksi pada panjang gelombang 275 nm. Hasil validasi menunjukkan bahwa metode memenuhi persyaratan yang ditetapkan dengan linearitas yang baik, akurasi dan presisi yang memenuhi kriteria penerimaan, serta nilai LOD dan LOQ yang memadai. Penetapan kadar menunjukkan bahwa seluruh sampel teh celup mengandung kafein dengan kadar yang berbeda pada setiap varian. Perbedaan kadar kafein diduga dipengaruhi oleh jenis teh, komposisi bahan tambahan, serta proses pengolahan produk. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa metode HPLC yang digunakan valid dan dapat diterapkan untuk analisis kadar kafein pada berbagai varian teh celup.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Jurusan Farmasi > D III
Depositing User:	Miss Azizah Azizah
Date Deposited:	16 Sep 2026 06:45
Last Modified:	16 Sep 2026 06:45
URI:	http://repo.poltekkesbandung.ac.id/id/eprint/18971

Actions (login required)

View Item