Analisis Kadar Kafein dalam Minuman Berenergi Produksi Lokal dan Impor Menggunakan KCKT

Sa'adah, Salma and Kusmiyati, Mimin and Trinovani, Elvi (2026) Analisis Kadar Kafein dalam Minuman Berenergi Produksi Lokal dan Impor Menggunakan KCKT. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung.

Preview	Text Cover.pdf Download (4MB) | Preview
Preview	Text Abstrak.pdf Download (4MB) | Preview
Preview	Text Abstract .pdf Download (4MB) | Preview
Preview	Text Kata Pengantar .pdf Download (4MB) | Preview
Preview	Text Daftar Isi.pdf Download (4MB) | Preview
Preview	Text Bab I Pendahuluan .pdf Download (4MB) | Preview
	Text Bab II Tinjauan Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	Text Bab III Metode Penelitian.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	Text Bab IV Hasil.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	Text Bab V Pembahasan.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
Preview	Text Bab VI Simpulan dan Saran.pdf Download (4MB) | Preview
	Text Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Kafein merupakan senyawa stimulan yang umum ditemukan dalam minuman berenergi. Konsumsi kafein yang berlebihan dapat menimbulkan efek samping kesehatan, sehingga pemantauan kadar kafein dalam produk yang beredar di pasaran sangat penting dilakukan untuk memastikan kepatuhan terhadap regulasi batas aman. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar kafein dalam enam sampel minuman berenergi (tiga produk lokal dan tiga produk impor) yang diperoleh dari marketplace Shopee. Metode yang digunakan adalah Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) dengan fase gerak Metanol:Air (60:40) dan detektor UV pada panjang gelombang 272 nm. Tahapan penelitian meliputi identifikasi sampel,
penentuan panjang gelombang, uji kesesuaian sistem, serta validasi metode yang meliputi linearitas, LOD, LOQ, presisi, dan akurasi. Hasil validasi metode menunjukkan nilai koefisien korelasi (r) sebesar 0,999, LOD 2,477 ppm, LOQ
7,508 ppm, presisi (%RSD) 0,24%, dan akurasi (recovery) 97–101%. Hasil penetapan kadar menunjukkan bahwa seluruh sampel memiliki kadar kafein berkisar antara 54,43 mg hingga 144,38 mg per sajian. Seluruh sampel yang diuji telah memenuhi syarat keamanan menurut regulasi BPOM, SNI, dan FDA, yaitu
tidak melebihi 50 mg per sajian.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 610 - 619 Ilmu Kedokteran dan Ilmu Pengobatan > 615.4 Farmasi Praktis R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Jurusan Farmasi > D III
Depositing User:	Miss Salma Sa'adah
Date Deposited:	16 Sep 2026 07:09
Last Modified:	16 Sep 2026 07:09
URI:	http://repo.poltekkesbandung.ac.id/id/eprint/18948

Actions (login required)

View Item