Hotma, Rumahorbo and Yohanes, Willihelm Saleky and mutiara, Syagitta (2026) Pengembangan dan Pemanfaatan Produk Pangan Berbasis Tempe sebagai Alternatif Makanan Berprotein Tinggi dan Rendah Indeks Glikemik bagi Penderita TB Komorbid DM. repository.
Preview |
Text
Laporan Akhir-PTUPT-HOTMA RUMAHORBO 2025_(2).pdf Download (469kB) | Preview |
Abstract
Tuberkulosis (TB) paru merupakan penyakit menular pernapasan,
disebabkan oleh bakteri tahan asam mikobakterium tuberkulosa. Salah satu penyulit
penyembuhan Tuberkulosis (TB) paru dengan pengobatan OATS adalah adanya
komorbid DM yang menyebabkan imunitas rendah akibat hiperglikemia. Penderita TB
dengan DM memerlukan penanganan khusus terutama dalam pemenuhan asupan gizi
dengan makanan berprotein tinggi namun rendah indeks glikemik yang dapat
meningkatkan imunitas tubuh pasien namun glukosa darah pasien dapat tetap terkendali.
Penelitian ini adalah penelitian lanjutan dari dihasilkannya produk pangan berbahan
dasar tempe “Atemp, telah memperoleh pengakuan sebagai paten sederhan dan telah
diuji secara klinis pada pasien TB paru dengan komorbid DDM pada 2 bulan fase
pengobatan aktif. Hasilnya menunjukkan perbedaan bermakna konversi TB pada
kelompok yang diberi Atemp dibanding yang tidak diberi Atemp. Tujuan: penelitian
lanjutan ini bertujuan untuk memperoleh bukti tambahan pengujian produk Atemp
terhadap gula darah puasa dan 2 jam PP pada populasi Non DM, DM dan TB-DM.
Jumlah sampel sebanyak 178 orang (100;50;28) diberi Atemp 50 gr setelah pengukuran
gula darah puasa dan diukur setelah 2 jam pemberian. Hasil: hasil menunjukkan selisih
gula darah pre dan post pada ketiga kelompok masih dalam batas kewajaran meskipun
pada kelompok DM dan TB-DM selisih gula darah sangat berbeda dengan non DM.
Kesimpulan dan rekomendasi: Atemp dapat dijadikan alternatif sumber protein dan
serat pada setiap orang namun perlu memperhatikan jumlah konsumsi harian khususnya
bagi pasien yang telah memiliki penyulit DM.
| Item Type: | Other |
|---|---|
| Subjects: | 600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 610 - 619 Ilmu Kedokteran dan Ilmu Pengobatan > 616 Penyakit |
| Divisions: | Jurusan Keperawatan Bandung > D IV |
| Depositing User: | Ms. Prof. Dr Hotma Rumahorbo S.Kp., M.Epid |
| Date Deposited: | 08 Jan 2026 06:17 |
| Last Modified: | 08 Jan 2026 06:17 |
| URI: | http://repo.poltekkesbandung.ac.id/id/eprint/16874 |
Actions (login required)
 |
View Item |
