Penetapan Kadar Flavonoid Total dan Uji Aktivitas Antioksidan Kombucha Daun Kitolod (Isotoma longiflora L.) Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis

Trinovani1, Elvi and Kusmiyati1, Mimin and Sudaryat1, Yayat and Minda Kusumah2, Raden and Rhamadianto1, Muhamad Iqbal and Rustamsyah3, Ardi (2025) Penetapan Kadar Flavonoid Total dan Uji Aktivitas Antioksidan Kombucha Daun Kitolod (Isotoma longiflora L.) Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. JIFS : Jurnal Ilmiah Farmasi Simplisia, 5 (1). pp. 10-19. ISSN 2809-1973 (Submitted)

Text PB-JIFS25102840.pdf Restricted to Repository staff only Download (345kB)

Abstract

Penyakit degeneratif menjadi penyebab kematian terbesar di dunia karena penurunan aktivitas fisik dan pola hidup yang disebabkan oleh kerusakan sel akibat reaktivitas senyawa radikal bebas. Radikal bebas dapat dihambat dengan senyawa antioksidan. Salah satu tumbuhan yang memiliki potensi sebagai antioksidan alami yaitu daun kitolod (Isotoma longifloraL.) terbukti mengadung senyawa flavonoid yang dapat menghambat radikal bebas. Untuk meningkatkan ketertarikan masyarakat dalam mengkonsumsi daun kitolod dibuat minuman tradisional yang difermentasi disebut dengan kombucha. Kadar flavonoid total menggunakan metode kolorimetri, dan aktivitas antioksidan diukur menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) yang selanjutnyadianalisis menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Kadar flavonoid total pada tiga sampel kombucha daun kitolodadalah:sampel A sebesar 1,6481 mgQE/g, sampel B sebesar 1,4056 mgQE/g, sampel C sebesar 1,5380 mgQE/g. Aktivitas antioksidan yang diukur berdasarkan nilai IC50pada ketiga sampelyaitu 540 ppm(sampel A), 535 ppm(sampel B), dan 539 ppm(sampel C).Penelitian ini membuktikan bahwa kombucha daun kitolod mengandung senyawa flavonoid dan memiliki aktivitas antioksidan.Kata kunci: antioksidan·daun kitolod· flavonoid total·kombucha· spektrofotometer UV-Vis

Item Type:	Article
Subjects:	600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 610 - 619 Ilmu Kedokteran dan Ilmu Pengobatan > 615.4 Farmasi Praktis
Divisions:	Jurusan Farmasi > D III
Depositing User:	Miss Elvi Trinovani
Date Deposited:	08 Oct 2025 02:11
Last Modified:	08 Oct 2025 02:11
URI:	http://repo.poltekkesbandung.ac.id/id/eprint/16802

Actions (login required)

View Item