Pengaruh Pemberian Jus Wortel Jeruk terhadap Kadar Kolesterol Darah Total pada Penderita Hiperkolesterolemia di Wilayah Puskesmas Cibeureum Kota Cimahi

Nurhaningsih, Ine Ayu and Mulyo, Gurid Pramintarto and Sudja, Aryani and Mutiyani, Mira (2020) Pengaruh Pemberian Jus Wortel Jeruk terhadap Kadar Kolesterol Darah Total pada Penderita Hiperkolesterolemia di Wilayah Puskesmas Cibeureum Kota Cimahi. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Bandung.

	Text ABSTRAK.pdf - Published Version Download (144kB)
	Text BAB I.pdf - Published Version Download (162kB)
	Text BAB II.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (204kB)
	Text BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (277kB)
	Text BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (328kB)
	Text BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (241kB)
	Text BAB VI.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (180kB)
	Text BAB VII.pdf - Published Version Download (141kB)
	Text COVER.pdf - Published Version Download (93kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf - Published Version Download (165kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (220kB)
	Text KATA PENGANTAR.pdf - Published Version Download (143kB)
	Text LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING.pdf - Published Version Download (210kB)
	Text LEMBAR PERSETUJUAN PENGUJI.pdf - Published Version Download (167kB)
	Text SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI ILMIAH.pdf - Published Version Download (296kB)

Abstract

Hiperkolesterolemia merupakan salah satu penyebab dari penyakit kardiovaskular. Penurunan kadar kolesterol sebesar 1 persen dapat menurunkan resiko penyakit kardiovaskular sebanyak 2 persen. Salah satu bahan makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol total adalah wortel dan jeruk. Wortel merupakan bahan makanan yang mengandung pektin serta jeruk yang memiliki kandungan flavonoid dapat menurunkan kadar kolesterol darah total. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian jus wortel jeruk terhadap penurunan kadar kolesterol darah total pada penderita hiperkolesterolemia di Wilayah Puskesmas Cibeureum Kota Cimahi. Penelitian ini menggunakan desain studi experimental dengan rancangan pre-test and post-test with control group design. Populasi pada penelitian ini adalah penderita Hiperkolesterolemia (Kolesterol total ≥200 mg/dL). Sampel diambil dengan cara purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 22 orang (masing-masing kelompok sebanyak 11 orang). Kelompok perlakuan adalah penderita hiperkolesterolemia yang diberikan jus wortel jeruk (wortel 100 gram dan jeruk 200 gram) selama 14 hari berturut-turut dan konseling gizi yang dilakukan 2 kali, sedangkan kelompok kontrol adalah penderita hiperkolesterolemia yang hanya diberikan konseling gizi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada perubahan kadar kolesterol darah sebelum dan setelah intervensi pada kelompok kontrol (p=0,004 <0,05), sedangkan pada kelompok kontrol menunjukkan tidak ada perbedaan kadar kolesterol darah total sebelum dan setelah intervensi (p=0,018 >0,05). Hasil uji t-indepent test menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan penurunan kadar kolesterol darah total antara kelompok perlakuan dan kelompok kontrol (p=0,059 >0,05). Perhatikan kembali dosis wortel dan jeruk, serta waktu penelitian yang lebih lama agar dapat efektif dalam menurunkan kadar kolesterol darah total. Kata Kunci : Hiperkolesterolemia, Jeruk, Kolesterol Total, Wortel.

Actions (login required)

View Item