Efektivitas Variasi Jarak Penyinaran Sinar UV Terhadap Penurunan Angka Kuman Pada Alat Makan di Dapur PT Venamon Tahun 2021

Ayu Lestari, Novia and Slamet Mulyati, Sri and Hidayah, Nurul (2021) Efektivitas Variasi Jarak Penyinaran Sinar UV Terhadap Penurunan Angka Kuman Pada Alat Makan di Dapur PT Venamon Tahun 2021. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung.

	Text COVER.docx Download (57kB)
	Text COVER.pdf Download (53kB)
	Text PERSETUJUAN PEMBIMBING.pdf Download (85kB)
	Text PERSETUJUAN PEMBIMBING.docx Download (106kB)
	Text PERSETUJUAN PENGUJI.pdf Download (282kB)
	Text PERSETUJUAN PENGUJI.docx Download (233kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (87kB)
	Text ABSTRAK.docx Download (14kB)
	Text DAFTAR RIWAYAT HIDUP.pdf Download (17kB)
	Text DAFTAR RIWAYAT HIDUP.docx Download (166kB)
	Text KATA PENGANTAR.pdf Download (88kB)
	Text KATA PENGANTAR.docx Download (18kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (38kB)
	Text DAFTAR ISI.docx Download (17kB)
	Text DAFTAR TABEL.pdf Download (30kB)
	Text DAFTAR TABEL.docx Download (16kB)
	Text DAFTAR GAMBAR.pdf Download (28kB)
	Text DAFTAR GAMBAR.docx Download (15kB)
	Text DAFTAR LAMPIRAN.pdf Download (144kB)
	Text DAFTAR LAMPIRAN.docx Download (15kB)
	Text BAB I.pdf Download (290kB)
	Text BAB I.docx Download (28kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (154kB)
	Text BAB II.docx Restricted to Repository staff only Download (68kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (185kB)
	Text BAB III.docx Restricted to Repository staff only Download (394kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (222kB)
	Text BAB IV.docx Restricted to Repository staff only Download (129kB)
	Text BAB V.pdf Download (39kB)
	Text BAB V.docx Download (20kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (102kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.docx Download (19kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (672kB)
	Text LAMPIRAN.docx Download (37MB)
	Text Surat Publikasi Novia Ayu.pdf Download (452kB)

Abstract

PT Venamon adalah industri yang terletak di Katapang, Kab. Bandung dan bergerak dalam memproduksi sepatu. Hasil pemeriksaan laboratorium awal angka kuman pada alat makan di PT Venamon tidak memenuhi nilai baku mutu berdasarkan Permenkes No. 1096 Tahun 2011 dengan persyaratan total angka kuman adalah 0 koloni/cm2 luas permukaan alat makan, sedangkan hasil pemeriksaan angka kuman pada alat makan di PT Venamon sebesar 9 koloni/cm2 luas permukaan alat makan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efektivitas variasi jarak penyinaran sinar UV terhadap penurunan angka kuman pada alat makan di dapur PT Venamon. Variasi yang digunakan berjumlah tiga yaitu variasi jarak penyinaran 3 cm, 6 cm, dan 9 cm dengan pengulangan sebanyak 6 kali. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian eksperimen dengan desain penelitian adalah posttest with control. Populasi pada penelitian ini adalah 80 buah alat makan yang terdapat di dapur. Sampel yang diambil berjumlah 24 sampel dengan teknik pengambilan sampel adalah random sampling. Berdasarkan hasil pemeriksaan rata-rata persentase penurunan angka kuman dengan jarak penyinaran 3 cm adalah 100%, 6 cm adalah 91,96%, dan 9 cm adalah 86,35%. Hasil penurunan yang paling tinggi yaitu pada jarak penyinaran 3 cm. Hasil uji statistik menggunakan uji one way anova diperoleh p value 000, sehingga terdapat perbedaan yang signifikan antara variasi jarak penyinaran sinar UV terhadap penurunan angka kuman pada alat makan di dapur PT Venamon. Saran dalam penelitian ini yaitu perlu membuat alat rekayasa yang lebih memenuhi kapasitas penyimpanan alat makan.

Actions (login required)

View Item